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为什么客家人坐月子爱吃河田鸡呢?

时间:2018-11-30 09:46 作者:admin

先来介绍一下客家人,首先很多人以为客家人是少数民族,其实并不是,客家人也是汉族人,属于汉族民系中的客家民系。作为南方古代汉族移民群体,客家人是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。

从西晋永嘉之乱开始,中原汉族居民大举南迁,抵达粤赣闽三地交界处,与当地土著居民杂处,互通婚姻,经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。此后,客家人又以梅州为基地,大量外迁到华南各省乃至世界各地。目前客家人大多分布在福建,江西,广东,台湾。客家人文化习俗相近,通行客家方言。

嘻嘻,在这儿科普一下,说回正题。

客家女人做月子是很讲究的,说起客家女人的月子,总是让人很羡慕的。月子里,家婆很会照顾的。先来说说吃方面,客家女人坐月子时,要吃娘酒鸡。娘酒是客家独有的一种酒,"娘酒"分两种,在成酒的过程中,上一层酒叫"娘酒",下一层叫"酒娘"."酒娘"是很浓的,最好兑水煮开了喝.做"月子"时通常喝"酒娘",起到通筋骨的作用,对于产妇恢复与下奶都有很好的效果。

而坐月子吃鸡是中国传统的坐月子进补方式,许多龙岩客家人爱用河田鸡在坐月子的时候进补。俗话说:“没吃河田鸡,不算到长汀”。长汀是汀州故地,长汀作为客家人主要聚居地。这里的“河田鸡”远近闻名,甚至闽南漳州,泉州一带的很多人都知道,甚至知道龙岩那边有亲戚的都会嘱托一句帮忙带一些河田鸡过来。

研究显示,牛磺酸具多种功效:促进婴幼儿脑组织和智力发育;提高视觉传导和神经机能;防止心血管病;改善内分泌机能,增强免疫力;改善记忆;调控血糖、抑制白内障;促进钙铁吸收。

由于孕妇妈妈在怀孕期间十分辛苦,很多妈妈更是在怀孕期间吃不好,睡不安稳,形容憔悴,产后更是亟需调理身体,补气益血。而食用河田鸡可以帮助产妇孕产妇调理身体,补气益血,安胎养神。

河田鸡作为世界五大名鸡之一,其牛磺酸的含量相当于普通鸡的37.5倍。而牛磺酸是非蛋白氨基酸,对人体的代谢、视觉、记忆、调节血糖浓度等有着至关重要的作用。

这里也推荐大家一些客家人坐月子酿酒鸡的做法。

  • 娘酒鸡的做法:

材料:河田鸡、老姜、娘酒

做法:老姜洗好跺成姜末,用油狠炒成金黄,把宰杀洗净跺好的河田鸡块也放进去一起炒。等鸡块炒熟后,再放进娘酒煮沸即可。娘酒鸡香甜嫩滑,美味可口;有健脾开胃,行气活血特殊功效,客家妇女产后一般都吃娘酒鸡以补身体。

说到月子里洗头,洗澡等,一直都是很争论的话题。现在年青人会认为生完孩子,全身脏脏的不舒服,洗个澡会更好。但老一辈是不行的,特别是洗头是千万的不行。而我们客家的呢,洗头也是不准的,穿衣要保暖,还得戴上顶帽子。但客家的家婆会用龙眼树叶煲水给产妇洗澡,龙眼树叶有驱风的作用。满月子时也是用老姜煲的水洗头的。客家人在这方面很有讲究的。

坐月子时,当丈夫的一般都当“厅长”了,因为家婆会跟你睡一起。照顾你跟宝宝。

都说客家女人会持家,会过日子。从坐月子中不难看出客家女人的美德。我身为客家女人而幸福骄傲,这种美德会传承下去的。

客家妇女坐月子期间的禁忌:

1、尽量不沾水,也不能吃稀饭、牛奶、果汁等,不然将来会患风湿病或神经痛。

2、不能洗头,着凉以后容易头痛。

3、不能吹风,因为产后气血虚弱、筋骨松弛,风寒湿邪易趁虚而入,引起感冒、风湿、关节酸痛、腹泻等疾病。

4、不能吃生冷的食物。因为产后体质较差,生冷食物吸收不好容易影响身体恢复和通过母乳影响婴儿肠胃。

5、不能流泪或长时间大量阅读,否则会伤害视力。所以阅读时姿势要正确、时间不要太长、光线要充足,不看悲伤、火暴或是情绪激烈的内容,最重要是不影响休息,因为若没有适度的休息,容易造成出血难止、腰酸腹痛、精神不济。

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